10月11日下午，市食品安全辦組織市食品藥品檢驗(yàn)所開(kāi)展南充市2024年食品安全宣傳周實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放日活動(dòng)?；顒?dòng)邀請(qǐng)五中和五星小學(xué)100余名師生到市食藥所，通過(guò)參觀食品安全科普基地、開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)、舉辦食品安全講座等方式，強(qiáng)化社會(huì)各界對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，營(yíng)造全社會(huì)共同參與、共同維護(hù)食品安全的良好氛圍。

活動(dòng)于下午兩點(diǎn)正式開(kāi)始，市食藥所工作人員仔細(xì)為師生們講解了市食品藥品檢驗(yàn)所的職能職責(zé)，帶領(lǐng)師生們參觀了南充市食品安全科普基地，繪聲繪色地向大家講解食品安全科普知識(shí)。講解結(jié)束后，師生們前往食品實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行“打卡”學(xué)習(xí)，工作人員帶領(lǐng)師生們參觀了顯微鏡，讓學(xué)生親手操作，以實(shí)踐的方式，使其直觀地了解到細(xì)菌的微觀結(jié)構(gòu)。工作人員還向師生們介紹了檢測(cè)試劑克百威快速檢測(cè)試紙和移液槍等的操作方法和注意事項(xiàng)，通過(guò)實(shí)際演練，讓學(xué)生們學(xué)習(xí)到農(nóng)藥殘留檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)步驟，明白了食品檢測(cè)的嚴(yán)謹(jǐn)性和重要性。

實(shí)驗(yàn)室參觀結(jié)束后，市食藥所舉辦了食品安全科普知識(shí)講座，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解和有獎(jiǎng)問(wèn)答的方式，提高學(xué)生們的積極性，使其了解到甜味劑、防腐劑、合成著色劑等食品添加劑的用途和特性，并指出過(guò)量食用食品添加劑會(huì)造成新陳代謝緩慢、消化不良、誘發(fā)癌癥等危害。隨后，學(xué)生們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到隔夜飯菜潛在的安全隱患，如亞硝酸鹽和病原微生物，以及餐具上可能附著諸如大腸桿菌及陰離子合成洗滌劑等有害物質(zhì)。

通過(guò)這次食品安全宣傳周實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放日活動(dòng)，學(xué)生們不僅獲得了近距離觀察和學(xué)習(xí)食品安全檢測(cè)技術(shù)的寶貴機(jī)會(huì)，還明白了食品安全與每一個(gè)人息息相關(guān)，深刻體會(huì)到食品安全從源頭到餐桌每一步嚴(yán)格把控的必要性，全面營(yíng)造了食品安全人人參與、共治共享的良好氛圍。